高血压与饮食的关系

高血压是最常见的慢性病之一，膳食因素在高血压发病和控制中发挥重要作用。钠盐摄入过多是高血压的重要危险因素，而钾、镁、钙摄入充足则有助于血压控制。

DASH饮食（得舒饮食）

DASH饮食是由美国心肺血液研究所推荐的饮食模式，实践证明可有效降低血压，被认为是最佳饮食模式之一。

DASH饮食核心原则

增加：全谷物、蔬菜、水果、低脂奶制品、豆类、坚果。

减少：饱和脂肪、红肉、甜食、含糖饮料。

严格控制：钠盐摄入（每日<1500mg理想，<2300mg最低目标）。

每日食物搭配示例

主食：6-8份全谷物（糙米、全麦面包、燕麦）。

蔬菜：4-5份（绿叶菜、胡萝卜、西红柿等）。

水果：4-5份（香蕉、苹果、橙子等）。

低脂奶：2-3份（低脂牛奶、酸奶）。

瘦肉/鱼类：≤6份（鸡胸肉、鱼肉为主）。

高血压饮食注意事项

减少调味品使用（酱油、酱汁含钠量高）；学会阅读食品营养标签，选择低钠食品；增加钾摄入（新鲜蔬菜水果）；限制饮酒（男性每日<25g，女性<15g纯酒精）。