老年人营养代谢特点

随着年龄增长，老年人出现基础代谢率下降、消化吸收功能减退、口腔问题增多、味觉嗅觉减退等特点，对营养摄入产生显著影响。如果不加以重视，容易出现营养不良、肌少症、骨质疏松等老年综合征。

老年人膳食指南

蛋白质要充足

老年人蛋白质合成能力下降，蛋白质需求反而比中年人略高（每日1.0-1.2g/kg体重，急性病时可增至1.2-1.5g/kg）。优质蛋白来源：鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、禽肉、豆制品。分散到三餐摄入，而非集中在一餐。

钙和维生素D不能少

老年人骨量流失加速，容易发生骨质疏松。建议每日摄入钙1000-1200mg，维生素D 800-1000IU。奶制品是钙的最佳来源，维生素D主要靠阳光照射和补充剂。

合理安排三餐

少量多餐（3餐+2-3次点心）；每餐都有优质蛋白；细嚼慢咽，选择软烂易消化的烹调方式。

关注体重变化

老年人BMI维持在22-27较为理想。突然体重下降是营养不良的预警信号，应及时评估。

常见营养问题预防

肌少症：保证蛋白质摄入（每日25-30g），配合适度抗阻运动。

骨质疏松：补钙、补维生素D、适度负重运动。

便秘：增加膳食纤维摄入（粗粮、蔬菜、水果）和饮水量。